Download more awesome themes for your blogger platform #templatetrackers Follow us @ Google+ and get weekly updates of new templates we release regularly
المكونات
بصلات مقطعة
مربعات صغيرة5
زيت ربع كباية تقريبا
ملوحة.ويستحسن يكون من جبل اولياء
صلصة
ثوم(وكترو)
بهارات(فلفل اسود-كسبرة-شمار)
دقيق
فلفلية حراقة
الطريقة
نضع حلتنا الكبيرة علي نار متوسطة ونخلي الزيت يسخن شوية
نكب عليه البصل وعليه رشة
ملح ونخليه يحمر الي ان يصبح لونه بنيا ونطفيه بي شوية موية.
نضيف الصلصة ونتركه علي النار لمدة10-15دقيقة.نصفي
الملوحة جيدا من شوك السمك(خلي بالك) ونضيفو مع الصلصة و الفلفلية.
نترك المقادير علي النار لمدة نصف ساعة تقريبا.
نضرب الدقيق بالموية ويضاف تديجيا مع التقليب
المستمر.وفي النهاية البهارات .
طريقة التقديم:
صحن قراصة كبيرة-نضع القراصة اولا وفوقيها الملوحة.ولازم
يكون جنبو صحن بصل مقطعة شرائح طويلة ومملحة بالشطة والشمار واليمون.
صحن شطة
صحن بلح
المقادير
فسيخ، بصلة متوسطة مقطعة شرايح رفيعة،م ص ثوم مفروم،
م ك صلصلة، قليل من الزيت،فول سوداني مطحون،
فلفل اخضر، فلفل اسود، كزبرة، عصير طماطم، عصير ليمون
الطريقة
يغسل الفسيخ جيدا ثم يفرم بالمفرمة اليدوية
للتخلص من الشوك
يشوح البصل والثوم في الزيت
حتى يذبل البصل ويميل الى الاصفرار
يضاف الفسيخ الى البصل ويقلب
ثم يضاف الفلفل الاخضر بعد نزع البذر
يضاف عصير الطماطم والصلصة يقلب
يترك علي نار متوسطة لمدة 20 قيقة او حتى ينضج
يذاب الفول السوداني ثم يضاف الى الفسيخ
تضاف البهارات وعصير اليمون وقليل من الثوم ويقلب جيدا
يغطي القدر ويترك على نا هادئة لمدة 5-7 دقائق
يقدم مع الخبز والبصل الابيض والشطة
المكونات والمقادير
صدر دجاج فيلية (أو نصف دجاجة)
لتر ونصف ماء مغلي 2
حبة جزر 2
حبة بطاطا وسط
2
بصلة متوسطة
ملح وفلفل
ملعقة كبير قشطة
أو نصف كوب كريمة سائلة 2
بقدونس مفروم للتزين وعصير ليمون
طريقة التحضير
1/ يقطع
البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء
ويغلى لمدة 10 دقائق.
2/ يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى
يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق
3/ تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل
ثم يضاف لها الكريمة أو القشدة وترك على النار لمدة 5 دقائق
4/ تقدم بأطباق الشوربة بعد تزينها بالبقدونس
المفروم ويرش عليها قليل من عصير اليمون.
المقادير
قطع من صدور الدجاج
رأس بصل
فص ثوم
نصف باكيت معكرونة
كوب ونصف ماء
زبدة
طريقة التحضير
1/ نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد
ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر
2/ نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في
التقليب
.نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب 3/
بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15
دقيقة
المكونات
بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة، ثوم مقطع
فلفل اخضر مقطع قطع صفيرة، عصير طماطم
1/2 فنجان شاي فول سوداني مطحون دكوة
الطريقة
في طنجرة نضع الزيت ونضع عليه البصل ونبدأ نقلب
ونضيف الثوم والفلفل الاخضر
يضاف عصير الطماطم ويحرك ثم تغطي لمدة 3 دقايق
يضاف اليها حوالي 2 - 1/2 2 كوب ماء
ويضاف الملح والفلفل وقليل من الكزبرة
وترك لتغلي وتخفض درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة
يضاف الفول السوداني بعد مزجه بالماء ليكون ناعم
الي السخينة ثم تطفأ النار
يقطع الخبز في طبق عميق ويرش بالسخينة
يضاف الفول السوداني بعد مزجه بالماء ليكون ناعم
الي السخينة ثم تطفأ النار
يقطع الخبز في طبق عميق ويرش بالسخينة
الطريقة الاولى
نقطع الاسود الى مربعات صغيرة ونضع قليل من الزيت
فى الطوة مقدار فنجان صغير ونضع الاسود ويقلب فى الزيت على نار هادئة وعندما نلاحظ ان الاسود
نضج نقطع بصلة صغيرة وطماطمة الى اجزاء صغيرة وتقلب مع
الاسود فى النار وبعد ذلك نضع التوابل على الاسود (
ملح ،فلفل ،ثوم ) حسب الرغبة و نطفئ النار وبعد
ذلك نضيف كاسة زبادى و عصير ليمون مقدار ملعقتين الى السلطة ( نضيف الزبادى بعد ان تبرد لانو بيصبح مقطع لو اضيف فى النار او هى حارة و
اليمون ايضا فى النار بيمرر عشان كده نضيفهم بعد ما تبرد
السلطة
وبالهناء).
الطريقة الثانية
يقطع الاسود و يحمر فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى و يصفي
من الزيت و نضع عليه الخل و الزبادى و التوابل.
طريقة الثالثة
نقطع الاسود الى قطع طولية غير سميكة ( رهيفة ) وتحمر فى
الزيت حتى يصبح لونها ذهبى
نحضر جزر مبشور وجبنة وتونة حسب الرغبة
ناخذ الاسود و نغمسهة فى خل متبل بالثوم (الخل حتى
يجعلها طرية للف وطعمه لذيذ ) ونضع خليط الجزرفى الاسودة ونلف الاسودة بشكل اسطوانى ونضعها فى الصحن تؤكل بالخبز او بدون خبز .
وبالهناء.
